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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。水芝丹等，晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，种皮红色或白色。

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网

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准备把家里的莲子晒一下，在常温下保存。晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂，不需要煮熟，家里晒的莲子大部分都黑了-九州醉餐饮网

其实莲子怎么晒不会发黑也是容易解决的,首先热锅烧水,放多少水取决于莲子的数量,最好是水能够漫过莲子,待锅内的水沸腾后加入少量的食碱搅拌几下,放。

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